成都耍半套-在成都火了10年的烤鸭，这次把整个京城搬来了重庆!

在成都火了10年的烤鸭，这次把整个京城搬来了重庆!

作者:重庆吃喝玩乐排行榜

重庆吃喝玩乐排行榜

带你吃喝玩乐，玩转重庆

京味十足的正宗北京烤鸭来了！

在成都火了10年，终于来到重庆

北京胡同、郑王府、黄包车、京剧脸谱

足不出户就可以置身京城

还有重庆少见的“挂炉烤鸭”

黄铜锅老北京涮羊肉

各种地道京味

新店开业更有全场6.5折优惠！

整个京城都搬来了重庆

还未进门就感受到了扑面而来的京城气息，青瓦红墙，感觉自己真的马上就要进入老北京城了。

进店就很有仪式感，店小二衣着的小哥会在门口抱拳迎宾，然后用流利的“京片儿”带你到座位上，其他的服务员也会齐喊欢迎词“客官里面请~”像真的在北京吃烤鸭一样。

店里的装修把北京胡同都搬来了，连包间都是老北京的地名，墙上的老北京元素也不少，屏风、京剧脸谱、黄包车...不出重庆就能实打实的体验到北京城的感觉。

这里的烤鸭都是北京户口

北京烤鸭当然是他家的黄金头牌，有精品北京烤鸭和金牌北京烤鸭两种选择，可以要整个，也可以点半套，搭配鸭饼和酱料配菜。

京城户口的北京填鸭

为了顾客能吃到味道上乘的北京烤鸭，他家从食材的选取上就非常严谨，店里选用的都是最优质的北京填鸭，只有这种鸭做出来的味道，才是最被认可的北京烤鸭。

70分钟挂炉烤鸭

烤鸭现烤现卖，店里坚持更具老北京风味的传统挂炉烤法，整个烤制过程需要70分钟，看着烤炉里的鸭子淅沥沥的滴着油，实在是赚口水。

连烧火的木头都很有讲究，用的是专从河北沧州运来的果木，这样烤出来的鸭子不仅皮脂酥脆，肉质鲜嫩，还能飘逸着一股特有的清香。

300秒极速片鸭

为了保证客人吃到酥脆的鸭皮和最佳的口感，烤鸭烤好后就要立马趁热片开，片鸭师傅手法娴熟而细心，片片连皮带肉。

北京烤鸭的标配

每份烤鸭都要配上鸭饼、甜面酱、葱丝、黄瓜条，如果是正宗的北京客人可以找送菜的小哥哥点上一份白糖，这些配料除了鸭饼之外，都是可以续加的，但请不要浪费粮食喔~

1只烤鸭3种吃法

3种吃法一定要知道

①蘸酱吃首先推荐直接蘸酱吃，品尝烤鸭最原始的味道，一点也没有肉腥味。

②卷鸭饼北京烤鸭最传统的吃法，鸭肉+鸭饼饼+葱条+黄瓜条，鸭饼可以续加，10元/份，算下来超划算。

③懒人吃网上最流行的懒人吃法，简单快捷，这样一口闷的速度，小伙伴还在傻眼的时候，你就已经消灭完一份烤鸭了

椒盐鸭架千万别忘记

现在很多烤鸭店都会专门做个炖锅煮鸭架，其实最正宗的北京烤鸭都是做成的椒盐鸭架，一份才12元，好吃又划算，还可以打包带走当作零食吃。

重庆少有的北京涮羊肉

在北京，不吃涮羊肉的冬天都是耍流氓，以前只在电视剧上看过，现在他家也能吃到重庆很少看见的纯正老北京口味的黄铜锅北京涮羊肉了，赶快get起来！

|最传统的铜锅涮|

涮羊肉其实就是北京人的火锅，当地称作“涮锅子”，和重庆的九宫格老火锅一样，传统的老北京涮羊肉也必须要用黄铜锅来涮，当年的乾隆皇帝用的也是这种同款涮锅，上桌的一瞬间立马戏精上身，感觉自己穿越了。

|原汁原味的涮羊肉|

店里的涮肉有羔羊肉和肥牛肉两种可选，都是特供送来的，每一块都切得肥瘦相间，还有平时在火锅店常见的虾饺、毛肚、金针菇等常见涮菜，直接点好就可以扔进锅里涮。

羔羊肉肉质鲜嫩，口味醇香，在涮锅的汤汁里涮起来更加原汁原味，能感受到老北京涮羊肉的正宗味道。

满盘的肥牛肉光看着就很有食欲，下锅煮一会儿就能吃，口感嫩滑脆爽，肉香十足。

|涮羊肉这样吃才正宗|

涮羊肉好不好吃，调料也非常重要，店里的酱料是老北京涮羊肉最纯正的麻酱，由专门的师傅精心调制，直接蘸着吃。

划重点！快拿小本本记上，涮羊肉的酱料最传统的是，麻酱＋豆腐乳＋韭菜花＋葱＋香菜，如果吃不惯，还可以自己动手加入小米辣干海椒之类的，做出自己的重庆油碟风味！

超多款地道京菜

豆角五花肉焖面

焖面是北方常见的美食，这道豆角五花肉焖面荤素搭配合理，配料可随自己喜好而加，在店里眼花缭乱的老北京小吃中是很多人的第一选择。

59元一份，端上桌才知道是好大的一锅，一开始还担心不够吃，现在觉得价格真的超实惠，里面的料也很足，五花肉不要钱似的放了超多。

焖面是没有加碱的特供手工面，筋道入味，哧溜起来爽快无比，五花肉肥瘦相间，在锅里烧得偏干，吃起来一点也不油腻，豆角则是新鲜的时令菜，下锅前还被仔细剥去了两侧的筋线，口感很赞。

老北京酱驴肉

大家都说“天上龙肉，地上驴肉”，虽然是冷食，但他家驴肉软糯香嫩，入口化渣，再蘸上酱香浓郁的酱汁，完全吃不到膻味。

老北京豆酱

北京人无论是家宴还是平日小菜，饭桌上绝对会有一道老北京豆酱，就是传统的京味肉皮冻，外面和果冻相似的是酱棕色的浓汤，豆酱最核心的猪皮含有超多的胶原蛋白，吃完今天回家都不用敷面膜了，下酒吃口感会更赞！

新店开在杨家坪

他家的每个角落都充满着京味，看来光是装修就花了大价钱，在这里吃饭别有一番味道，也可以随意拍照喔~

店内红墙绿瓦的装修，行走其中，能感受到来自京城的烟火气，暖黄的灯光渲染下，整个气氛显得很温馨，一家人聚餐、团队聚会都是很合适的。

新店开业福利

10月28日-11月30日

所有菜品6.5折

（烤鸭不参与本次活动）

ps：店里还有优惠券、酒水“免费畅饮”等隐藏福利，详细请到店咨询

京满楼北京烤鸭

【人均】88元

【营业时间】09:30-21:00

广告编辑：休克的贝塔

摄影：晓云

本文心得:

(责编：admin)

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